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グラノーラの冊子ができました。

今日は「立春」。 お天気がよくて暖かいですね(^ν^) . . SLOW COFFEEでグラノーラを始めて早1年が経ちました。 作り続けて思うことは、 「素材選び」は重要なこと。混ぜ方、焼き具合でも味に変化がでること。さ […]

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今日のランチデザートは

「ドライフルーツとクリームチーズアイスのカナッペ」 . . 今日のランチデザートです。 天然酵母のパンラスクに、自家製のドライフルーツジャム、クリームチーズ、アイスクリームを練り合わせ、カナッペ風に。 . . 本日も皆さ […]

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人気スイーツの秘密

珈琲屋さんのティラミス . . フレッシュなマスカルポーネ、クリームチーズの口溶けと、 たっぷり染み込ませたオーガニックコーヒーのぶ厚めスポンジが人気の秘密。 . . . ランチタイムはティラミスセットというSLOWのラ […]

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グラノーラ黒板

今日は雪予報。一段と冷え込んできました(*_*) . . お店の外に、新作グラノーラ「ビターチョコ」の黒板を置きました。 2階のSLOWCOFFEEで販売している他、 1階の美容室VISAGEさんでも試食や販売をしていま […]

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NEWグラノーラ

NEWグラノーラ登場です!! 「ビターチョコグラノーラ」 . . ほろ苦いクーベルチュールにオレンジピール、エクアドル産希少のカカオニブ、くるみ、バナナ、いちじくも入った期間限定グラノーラ。 贅沢ですよ〜〜(°▽°) . […]

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お正月のお土産に♪

「私、誰よりも肉団子上手く作れる気がする〜」 とぼやきながらスタッフがせっせと作っているのは肉団子ではなく、 「グラノーラのブールドネージュ」。 . . 雪の球のようなさくさくのクッキーにごぼうのメープルグラノーラをれ入 […]

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25日もクリスマス!

今日25日は暖かくいいお天気ですね(^^) 平日ですが、まだまだクリスマス気分でいきましょう♪ . . 熱々のりんごを使ったスイーツ 「アップルコブラ」 くるみのクランブルとカスタードアイスと合わせて食べます。 お二人で […]

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クリスマスイヴの朝。

​​ クリスマスも本番! 店内はエンドレスクリスマスソングです。 今日の朝も、ケーキ屋さんばりにクリスマスクグロフを仕上げました。 . . クリスマスランチはあと2日、アップルコブラーも林檎がなくなり次第終わりです。 皆 […]

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SLOWCOFFEEの焼き菓子

焼き菓子コーナーができました! . . 人気の天然酵母パンの「フロランタンラスク」に加え、 ごぼうを使った和テイストの「ブールドネージュ」、 オーガニックコーヒー豆とチョコがたっぷり入った「ビスコッティ」、 この時期限定 […]

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クリスマスランチ♪

今日からやります! 「クリスマスランチセット」 . . ✴︎前菜チキンプレート (アニスのスパイスチキン.星と雪のピクルス.クスクスとひよこ豆のフムス) ✴︎お好きなメイン (ジンジャーポークカレーなど) ✴︎ハーフデザ […]

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